Le attività del Distretto
Un anno di esperienze per promuovere la qualità e raccontare il territorio
Tre incoming dedicati a buyer e operatori e un evento aperto ai consumatori per promuovere le eccellenze del Sud Est Barese grazie alla Misura 3.2 del PSR Puglia 2014–2022
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Tre incoming dedicati a buyer e operatori e un evento aperto ai consumatori per promuovere le eccellenze del Sud Est Barese grazie alla Misura 3.2 del PSR Puglia 2014–2022
LE FILIERE DEL DISTRETTO
Le Produzioni Tipiche del Sud Est Barese
LE FILIERE DEL DISTRETTO
Le Produzioni Tipiche del Sud Est Barese
Uva da Tavola
Il Sud Est Barese è una delle aree geografiche italiane a più alta vocazione vitivinicola. Nel triangolo Adelfia, Rutigliano e Noicattaro sono coltivate importanti varietà come la Regina, la Black Magic, la Red Globe e la Victoria.
Vino
Nel territorio del Distretto ci sono importanti produzioni tra cui il Primitivo DOC Gioia del Colle, concentrate nell'area pre-murgiana tra Acquaviva e Casamassima dove sono ubicate storiche cantine vitivinicole.
Ciliegie
Conversano rappresenta l’epicentro produttivo dell’a filiera cerasicola del Sud Est Barese. La raccolta avviene tra maggio e giugno, in una ricca alternanza di varietà tra la Bigarreaux (Bigareau), la Giorgia, la Forlì e la Ferrovia.
Olio d'Oliva
Il Terra di Bari DOP è l'Olio d'Oliva più prodotto in Puglia. È un olio fresco e dal sapore fruttato che si ottiene da cultivar Coratina, Cima di Bitonto, Cima di Mola e Ogliarola. Le maggiori produzioni si concentrano nell'area di Bitritto.
Cereali
Il “Grano Buono di Rutigliano” è un antico e storico cereale coltivato nel territorio di Rutigliano che si differenzia da altri tipi di grano per le spighe più alte e per le importanti qualità alimentari.
Ortaggi
La Cipolla Rossa di Acquaviva è tra i prodotti tipici più famosi del territorio del Sud Est Barese. La coltivazione avviene nel rispetto della tradizione antica e in modo del tutto naturale. Oggi vanta il presidio Slow Food.
Uva da Tavola
Il Sud Est Barese è una delle aree geografiche italiane a più alta vocazione vitivinicola. Nel triangolo Adelfia, Rutigliano e Noicattaro sono coltivate importanti varietà come la Regina, la Black Magic, la Red Globe e la Victoria.
Olio d'Oliva
Il Terra di Bari DOP è l'Olio d'Oliva più prodotto in Puglia. È un olio fresco e dal sapore fruttato che si ottiene da cultivar Coratina, Cima di Bitonto, Cima di Mola e Ogliarola. Le maggiori produzioni si concentrano nell'area di Bitritto.
Vino
Nel territorio del Distretto ci sono importanti produzioni tra cui il Primitivo DOC Gioia del Colle, concentrate nell'area pre-murgiana tra Acquaviva e Casamassima dove sono ubicate storiche cantine vitivinicole.
Cereali
Il “Grano Buono di Rutigliano” è un antico e storico cereale coltivato nel territorio di Rutigliano che si differenzia da altri tipi di grano per le spighe più alte e per le importanti qualità alimentari.
Ciliegie
Conversano rappresenta l’epicentro produttivo dell’a filiera cerasicola del Sud Est Barese. La raccolta avviene tra maggio e giugno, in una ricca alternanza di varietà tra la Bigarreaux (Bigareau), la Giorgia, la Forlì e la Ferrovia.
Ortaggi
La Cipolla Rossa di Acquaviva è tra i prodotti tipici più famosi del territorio del Sud Est Barese. La coltivazione avviene nel rispetto della tradizione antica e in modo del tutto naturale. Oggi vanta il presidio Slow Food.
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LA BROCHURE DEL DISTRETTO
Dove il cibo racconta la terra
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Dove il cibo racconta la terra
Il Distretto del Cibo Sud Est Barese è una comunità di produttori, uomini e donne che hanno scelto di custodire la terra e trasformarla in eccellenze. Qui il cibo non è solo nutrimento, ma cultura, storia, identità. Ogni prodotto nasce da un paesaggio straordinario che va dalla costa adriatica fino alla Murgia, passando per colline di ulivi, vigneti e frutteti. Il Distretto è il luogo dove tradizione e innovazione camminano insieme, per garantire qualità, sostenibilità e futuro alle prossime generazioni.
COMUNICATO STAMPA
Riconoscimento definitivo per 2 distretti del Cibo
Nota dell’assessore allo Sviluppo economico, Mino Borraccino: la Giunta regionale ha proceduto, nei giorni scorsi, ad approvare il riconoscimento definitivo di due diversi Distretti del Cibo, e cioè...
Altre notizie dal Distretto
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